主料:
小麦，
150g
辅料:
糯米，
1500g麦芽糖的做法步骤
1. 选择颗粒饱满的麦子。
2.浸泡一个晚上。
3.均匀散入漏盆里，漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸。
4.每天浇水两次。
5.直到麦芽长到四五厘米高就可以了。
6.连根拔起洗干净。
7.放搅拌机搅碎。
8.糯米放水中泡五十分钟。
9.放电饭煲煮熟。（和煮白米饭一样）
10.糯米煮熟凉到温度在四十五度左右。
11.打好的麦芽和糯米搅匀。
12.盖上锅盖发酵六个小时。
13.
14.用纱布过滤取汁。
15.过滤好的糯米麦芽汁。
16. 放锅里大火熬，熬到水份差不多蒸发没了，再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。记得要不断的搅拌不然会焦了，焦了就不好了。
17.待凉装瓶。喜欢吗？喜欢就加V869514685一起交流美味，学习
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甜品 其他菜系 小麦
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